천국의 열쇠

홍천에는 생곡막국수가 있다. 화성 동탄에는 생곡메밀막국수가 있다. 둘의 관계는 정확히 모르겠다. 하지만 식당내에 틀어 놓은 TV에서 한가지 방송만 광고처럼 나오는 것이 있는데 바로 백종원님이 막국수를 먹는 모습이다. 물론 생곡막국수이겠지? 하여 짐작은 가지만 별로 궁금하지는 않아서 .... 동탄에서는 처음 맛 보는 메밀막국수 화성 동탄 생곡메밀막국수 되시겠다. 감자전을 한다는 소문을 듣고 달려와 봤다. 강원도 아니면 먹기도 힘들고 구경도 힘든 감자전... 아싸.. 그 귀한 감자전을 맛 보려고 설레는 맘으로 달려온 동탄 생곡메밀막국수 점심때라서 손님들이 제법 있다. 주문을 받기 전에 냉수를 주시길래 아... 욕심은 버리자 생각했다. 메밀차도 육수도 면수도 없구나 아쉬움을 달래며 주변을 둘러 보았지만 별개(..

ⓜ용인 고기리막국수ⓖ 주변 분들에게 소개할 때 용인 고기리막국수를 이렇게 소개합니다. 막국수계의 강호동이라구요. 신흥최강자 용인고기리막국수 주소는 경기 용인시 수지구 고기동 593-4 번지 영업 개시 시간은 정확하게 오전 11:00부터입니다. 마음의 종소리가 11시 정각을 땡...하고 울리면 천국의 문이 열린답니다. 이 댁에는 용인 고기동 439-1번지에서 장사를 할 때 대략 7-8년 전에 방문했었습니다. 본점인 홍천의 장원막국수보다도 좋은 인상을 받았었던 기억입니다. 열무김치도 맛있었던 기억이 희미하게 나구요. 그러다가 현재 이곳 고기동 593-4번지로 옮긴 후, 20년도에 방문했었는데 영업개시 전에 도착했건만 40분을 기다리다 면을 맛보았었죠. 그래서 이제 이곳은 이 날이 마지막이 될 것이다라는 생각..

홍진막국수 이천에 있는 메밀막국수전문점으로 천서리파막국수입니다. 오랜 만에 들렀습니다. 예전에는 홍진막국수 길 건너편이 공터였는데 어느새인가 건물이 들어 섰네요. 항상 홍진막국수에 들르면 손님들로 가득했는데 이 날은 조용해서 더욱 놀랐습니다. 동치미국물과 막국수 먹기 전에 나오는 육수가 매력인 이천에 있는 메밀막국수전문점이죠. 도착하니 손님이 거의 없네요. 앉자마자 물막국수를 시켰습니다. 막국수의 최고자리인 동치미물막국수를 말입니다. 시켜 놓고 나니 가슴이 설레네요. 오랜만에 와서 맛 볼 동치미국물을 상상하니 기분이 좋아져서요. 바로 내어 주신 육수입니다. 한 모금 벌컥 들이 마시니 시원(뜨거움)해서 좋네요 속이 확 풀립니다. 밖이 영하인데다 바람이 강해서 굉장히 춥거든요. 그래서인지 더 더욱 빛을 발하..

강원도 춘천막국수 연산골막국수 강원 춘천시 동면 감정리 516 전화 : 033-241-7025 주소 : 강원 춘천시 동면 연산골길 105-12 영업시간 매일 11:30 - 20:30 화요일 휴무 2, 4째주 휴무 메밀막국수는 역시 춘천과 봉평이 축복으로 가득찬 최고의 성지이다. 어느 곳을 들어 가도 메밀면에 들어 가는 메밀함량이 높아서 결코 실망을 시키지 않는다. 이번에 찾아 간 곳은 춘천에 있는 연산골막국수이다. 어째서 전에 검색을 하면 나오지를 않았을까 의아해 하며 찾아 간 강원도 춘천 소재의 춘천막국수! 연산골막국수 명가막국수의 열무김치가 전국 막국수댁 중에서 최고라 명가로 가려다 새로움에 이끌려 호기심을 참지 못하고 달려가 보았다. 마을회관을 지나서 더 더 들어 간다. 횡성의 삼군리메밀촌에는 골짜..

원조 시골막국수인 대전 사정동을 찾았다. 대전에 시골막국수가 나타난지 얼마 되지 않을 때 가 보았는데 맛이 아주 좋았다. 그래서 대전에서는 제일 맛있는 막국수전문점으로 기억에 남아 있었다 그리고는 시간이 흘렀는데 그 맛있는 맛이 궁금해져서 다시 한번 그 맛을 느끼고 싶어졌다. 그래서 찾게 된 대전 사정동 시골막국수. 이 댁의 특징은 무 깍두기가 엄청 맛났던 기억이다. 시큼달콤하고, 무의 아삭한 식감이 전국 최고였다. 국밥에 잘 어울릴 것 같은 깍두기가 말이다. 또한 면발도 특이했다. 막국수와 우동을 섞어서 나온 듯한 미끈한 면발의 식감이 어디에도 없는 특별하고 맛 있는 면발이었다. 대전 사정동 시골막국수 겨울이고, 유행병 때문인지 내부에는 한가했다. 가장 북적될 점심 시간인데도 말이다. 다행이라는 생각을..

. 인천막국수 화동옥 면수가 나왔다. 너무 감사하다. 고맙게 마셔 주었다. 내가 사랑하는 가족이 먹는다는 마음으로 만듭니다란 문구가 눈에 들어 온다. 화동옥 화동옥 비빔막국수 화동옥 물막국수 SBS 생활의 달인 고기막국수의 달인이란 표식을 갔다오고 나서 지금 알았다. 그러나 모르고 먹었을 때 나는 특별한 감흥은 없었다. 한가지 육수 맛이 좋다라는 생각은 했었다. 그리고 담겨 나온 모든 모양이 정갈해 보였던 기억이다. 맛은 보통으로 기억 된다. 메밀 함량도 높아 보였다. 면의 때깔이 곱다. 소양념 불고기 2인분이었던 것 같다. 맛은 질기지 않고 괜찮았던 기억... 또 오고픈 맘은 들지 않았다가 솔찍한 심정. 열무김치가 적당하게 잘 익어서 맛이 좋았다. 마늘도 너무 싱싱했고... 서비스도 친절하셔서 좋았다...

. 수원막국수 맛집을 찾아서 메밀정원 호메실 칠보산 가는 길에 위치한 메밀정원 수원시 권선구 호메실동 840-3번지 수원에 메밀막국수 음식점을 찾아 다녔는데 아직도 맛을 보질 못한 곳이 있었다니 의문이었다. 언젠가 검색에서 보긴 했던 것 같은데 이제야 방문하게 되었다. 가다 보니 몇 주전인가 방문했던 정담길메밀식당과 가까운 곳이다. 정담길메밀식당은 문을 연지 얼마 되지 않은 곳이라 설레는 맘으로 한 번 방문했었다. 여튼 찾아 나섰다. 도착하니 포레스트 카페와 나란히 위치해 있다. 왼쪽이 포레스트 카페 오른쪽이 메밀정원 식당. 주차 공간이 넉넉하지는 않았지만 빈자리가 두서너 군데 있어서 쉽게 주차를 했다. 방명록에 신상 정보를 간단히 적고 자리에 앉자 주문을 받으시고는 이렇게 시원한? 메밀차를 내어 주신다..

천안막국수 성거산시골막국수 충남 천안시 서북구 성거읍 저리 226-7에 위치한 성거산시골막국수 매일 11:00 - 15:00 11월~2월말 오후 3시까지 영업 매주 월요일 휴무랍니다. 천안에도 막국수를 잘 하는 곳이 드물어서 꺼려지는 지역 중에 한 곳인데 찾아 놓았던 곳이 문을 닫아서 갑작스럽게 찾아간 곳이 바로 이곳이다. 설마하면서도 혹시나 하는 맘을 품고 들어섰다. 역시나 설레는 맘은 여전하다. 그런데 돈까스가 보인다. 계절 특성상 어쩔 수 없이 막국수 외에 함께 메뉴에 넣으셨나 본데 운영하는 분 입장에서는 당연한 것이고, 손님입장(개인적)에서는 썩 반갑지 않은 것이 사실이다. 전문성이 떨어지는 편견은 어쩔 수 없으니 말이다. 여튼 설레는 맘으로 들어섰다. 다행히 늦은 시간이라서 손님은 그리 많지 않..

횡성막국수 마옥원조막국수 횡성에도 막국수집이 많이 있습니다. 마옥논가운데집막국수 광암막국수 용둔막국수 장가네막국수 마옥내지리막국수 삼군리메밀촌 그리고 이번에 찾은 마옥원조막국수 마옥논가운데집막국수를 먹으러 가는 길에 보면 주차장이 넓지는 않지만 가득찬 걸 보고는 언제 한번 들러봐야겠다 생각했던 곳이었습니다. 그래서 도착한 마옥원조막국수 12시가 조금 지난 시간입니다. 작은 도로변에 위치한 막국수집 번호표는 따로 없어 손을 들고 주문했습니다. 먼저 찰밥이 나옵니다. 찰밥을 김에 묻혀서 먹어 보는데 별 맛은 없었지만 면요리 식사 전에 가볍게 뭘 먹어 준다는 느낌은 괜찮았습니다. 맛 보다는 재미로 먹어 보았죠.... 찬들이 나왔네요. 도시가 아닌 시골답게 찬들이 싱싱합니다. 특히 백김치가 아주 아삭하고 고소해..

서산막국수 찾아 보면 그리 많이 나오질 않는다. 봉평장터, 해미막국수, 춘천막국수 이정도.... 그 중에서 해미막국수를 찾아 가 보았다. 강원도 반대편이라 사실 큰 기대는 없었다. 메밀이 주는 지방 특유의 향기가 고정 되어 있어서 사실 서산쪽은 메밀과는 완전히 동떨어진 세계라고 혼자 생각했었기 때문이다. 그런데 역시나였다. 그래도 뛰어 갈때는 즐거운 맘으로 신나게 달렸다. 언제나 막국수를 찾아서 가는 여행은 늘 설레고 행복하다. 한서대학교 좌측으로 들어서면 뒷편에 나오는 해미막국수 서산막국수다. 저 곡시 바로 해미막국수 올라가는 입구가 경사가 커서 주변 빌라 옆 골목에 주차를 했다. 해미막국수 메뉴 메뉴판에 사진이 멋지게 붙어 있어서 이색적이었다. 젊은 분의 아이디어란 확신이다. 따듯한 햇살을 온 몸으로..