천국의 열쇠

화성메밀막국수 - 유정이네봉평막국수 닭칼국수 순메밀100%메밀막국수 열무김치맛집

유정이네봉평막국수닭칼국수/화성메밀막국수/순메밀100%막국수점심시간이다.올 때마다 맛이 다르다.처음엔 세상 어디에도 없던 면발에 놀라움을 금할 수 없었고,그 다다음에 왔을 때는 면발에서 우동이 연상 되었고,그 다다다다음인 오늘은 쫄면이 연상 되었다.점점 면발이 유함에서 강함으로 이동 중이다. 어디까지 갈지는 미지수다.25년 3월 2일 방문이다. 유정이네봉평막국수닭칼국수/화성메밀막국수/순메밀100%막국수기본세트오늘은 시간이 많이 남아서 양념통들을 보는데 전에 못보았던 양념통이 보여서 뚜껑을 열었다.아니면 내가 관심이 없어서 볼 수가 없었는지는 모르지만.... 정이네봉평막국수닭칼국수/화성메밀막국수/순메밀100%막국수빨간 양념이 안에 차분히 숨을 죽이고 있다. 정이네봉평막국수닭칼국수/화성메밀막국수/순메밀100%..

2023년 12월 초에 처음 이댁에서 메밀막국수의 새로운 면발을 접하고는행복하게 천국의 문을 열기 시작했었다.그 이후로 가끔 찾곤 했었다. 행복을 충전하러....몇 달만에 다시 찾은 유정이네봉평막국수 그런데테이블에 나온 메밀면이 많이 낯설었다.색감도 달랐고, 면의 식감은 완전히 달랐다. 유백색의 고운 빛깔도 없었고, 우동과 메밀면의 중간을 오가며줄타기를 했던 그 부드러운면서도 씹는 식감이 좋았던 그 면발이 아니었다.  심한 표현을 써서 분식집에 쫄면사리를 만난듯 하여 난감하기까지 했다. 틀림없이 이댁  주방장님이 바뀌셨구나 생각했다. 후대에게 전수해 주신거라면 아직은 이르다는 경망스런 생각까지 해 본다. 화성막국수/마도막국수/유정이네봉평막국수전에 왔을때와 다른 것은 그 당시에는 수육이 휴식기였었다. 화성..

화성막국수/마도막국수/화성 100%메밀막국수/유정이네봉평막국수  화성시 마도면 청원리에 위치한 메밀 100%막국수 전문점이다.외진 곳에 있다보니 손해?를 보는 댁이다.메밀이 이 댁보다 적은 함량에 맛도 한참 떨어지는 댁이 손님이 많은 것을 보면 비교가 된다.그래도 아는 분은 찾게 되는 마도막국수 유정이네봉평막국수  메밀100%라고 하는데 식감을 생각하면 의문이 들기도 한다.100% 메밀 함량을 의심하는 것이 아니라.약간은 쫄깃한 식감에 점성을 높이는 첨가물이 들어가지 않았나하는 엉뚱한 생각까지 들게하니 말이다.씹을때 느끼는 입안의 식감이 말이다.그래도 지구상 어디에도 없는 메밀100%라는 이 댁만의 아이덴티티가 확실히 존재하는 식감에 또 다른 경험의 메밀 100%막국수전문으로 각인되어 있다.  화성막국수..

^_^ 개수리막국수/화성막국수,개수리막국수안녕점 8 - ) 개수리막국수 반대편에도 메밀막국수전문점이 존재했었다. 그냥 과거가 되어 버렸지만... 여튼 개수리막국수가 생겨선지, 맛이 떨어져서 장사를 접으신건지.. 현재는 상호가 바뀌어졌다. 하지만 이곳 개수리막국수는 처음부터 장사가 잘 되었고, 지금도 잘 된다. 맛도 기본 그 이상이고, 개수리막국수(방문 해 본 곳) 가맹점 중에서는 최고다. 개수리막국수 입구를 들어서면 아담한 개수대가 설치되어 있다. 사용은 안 해 보았지만 손님을 위한 배려심은 깊어 보여 볼때마다 기분이 그냥 좋다. 천국의 문은 11시에 열리고 브레이크타임도 존재한다. ^_^ 개수리막국수/화성막국수,개수리막국수안녕점 8 - ) 개수리막국수 식당 앞에 주차공간이 넓게 존재해서 이용하기에 편리..

화성막국수 마도막국수 - 유정이네 봉평막국수 메밀막국수전문점이다. 또 한곳의 천국의 문을 들어섰다. 화성도 막국수 볼모지였었는데 어느 순간부터 그렇지가 아니하게 되기 시작했다. 그 시발점?이 수리 수리 개수리막국수 안녕점부터라는 개인적인 생각이다. 여튼 화성 마도에도 메밀100% 막국수전문점이 있다는 소문이 들려 왔다. 그래? 부르면 가 봐야지 그것이 도리인거지... 암 암.... 아무렴..... 그래서 찾아간 화성시 마도 유정이네 봉평막국수 전에는 화성 막국수를 찾으면 안 나왔었는데 어느 순간 나온다... 찾아 보니 22년부터 유정이네봉평막국수로 상호를 바꾸고 천국의 문을 여신 듯 하다. 그전에는 기억이라는 상호로 석갈비와 막국수를 대접했었던 것 같다. 화성 마도로 향했다. 길이 넓지를 않아서 불안해 ..

메밀래막국수 본점은 용인에 있다. 이제 이곳도 분점을 내기 시작했다. 벌써 세곳이나 메밀래동탄점, 메밀래 센트럴파크점, 메밀래제주공항점 제주도야 갈 일이 없으니 영원히 맛을 볼 기회는 없고, 화성 동탄점은 이번에 가 보았기에 다음은 센트럴파크점이다. 용인 메밀래 본점은 몇 번 가 보았기에 그 맛은 잊지는 않고 있다. 메밀 면만 맛 보아도 괜찮은 맛이었다. 그래서 기대를 안고 메밀래 동탄점을 방문했다. 주차장이 넓어서 편리하다. 아직 미완성 단계지만 주차하는데는 큰 문제가 없다. 천국의 문을 들어서니 넓직한 공간이 손님을 맞는다. 테이블 사이로 파티션이 설치되어 있다. 막국수계에서 이런 풍경은 또 처음인지라 살짝 의아해 했다. 레스토랑이라면 당연한 풍경이겠지만, 면을 식재료로 하는 곳에서는 처음 본다. 프..

개수리막국수 - 화성 안녕동점 경기도 화성시 안녕동 188-728번지 / 11시에 영업을 시작하고 월요일은 휴무랍니다. 수원막국수 면발의 1인자는 화서동의 홍밀면옥입니다. 그럼, 화성막국수 면발 1인자는 개수리막국수 안녕동점이죠. 하여 두 1인자들끼리 붙어 보면 어떨까요? 결과는 수원막국수 1인자인 화서동의 홍밀면옥 승입니다. (개인적인 잡생각) 이곳은 융건릉 근처 화성 안녕동 개수리막국수 내부 전경입니다. 구조가 그래서인지 좁다는 느낌이 더 강합니다. 올 때마다 손님들이 느는 것 같아 보기 좋네요. 융건릉, 안년동 개수리막국수 메뉴 개수리막국수 메뉴 세트 메뉴 막국수 두 그릇에, 꽃메밀닭 튀김이나 접시 수육으로 나누어 집니다. 개수리막국수 단일메뉴 산골더덕막국수가 추가 되었고 세트 메뉴 가격이 올랐네요..

22년 12월 3일 방문 면발로 보나, 맛으로 보나 분위기로 보나 화성에서는 이곳 개수리막국수가 첫번째라 역시나 개수리막국수로 향했다. 다시 찾은 개수리막국수 12월이라선지 복잡하지 않아서 좋다. 메밀막국수전문점이라면 막국수만 팔아야 된다는 분도 혹 계시던데 난 반대다 여름에는 많이 찾는 음식이 메밀막국수지만 겨울에는 비선호하는 음식이라 한 겨울 비수기를 나기에는 무리가 있다. 전국에서 잘 나가는 몇 군데 말고는 겨울나기가 어렵다. 그래서 비수기인 겨울을 어떻게 잘 나는야에 따라 존폐가 결정 되기도 한다. 자가제면 또한 쉬운 일이 아니다. 연세가 드신 댁 음식점은 점심 장사 한 끼만 하는 댁도 있다. 여튼 메밀의 자가제면 하는 막국수 댁은 아주 많이 많이 감사 하게 생각한다. 여름에 북적됐던 손님들도 동..

22년 5월 21일 화성막국수 개수리막국수 화성안녕점 화성에서는 이곳 개수리막국수가 갑이다. 막국수전문점도 드물고 폐업도 자주 일어나고해서 제대로 된 메밀막국수전문점을 찾아 보기가 어렵다. 그런면에서 화성안녕점 개수리막국수는 화성에서만큼은 막국수계의 한줄기 빛이다. 자가제면에 메밀 함량도 높고, 면발도 괜찮고, 분위기도 좋고, 주차장도 있어서 좋다. 22년 상반기 때 개업을 했는데 개업과 동시에 화성에서는 바로 1위로 올라섰다. 서비스도 친절하고, 유기그릇도 음식을 더 맛있게 먹을 수 있도록 도와 준다. 개업을 한 지 얼마 되지를 않아선지 깔끔하고 분위기가 상쾌하다. 메밀막국수전문점인데도 메뉴가 다양하다. 모두 막국수와 잘 어울린다. 막국수 밑반찬의 정석 백김치와 무절임 맛도 깔끔하다. 개수리막국수 접시..

홍천에는 생곡막국수가 있다. 화성 동탄에는 생곡메밀막국수가 있다. 둘의 관계는 정확히 모르겠다. 하지만 식당내에 틀어 놓은 TV에서 한가지 방송만 광고처럼 나오는 것이 있는데 바로 백종원님이 막국수를 먹는 모습이다. 물론 생곡막국수이겠지? 하여 짐작은 가지만 별로 궁금하지는 않아서 .... 동탄에서는 처음 맛 보는 메밀막국수 화성 동탄 생곡메밀막국수 되시겠다. 감자전을 한다는 소문을 듣고 달려와 봤다. 강원도 아니면 먹기도 힘들고 구경도 힘든 감자전... 아싸.. 그 귀한 감자전을 맛 보려고 설레는 맘으로 달려온 동탄 생곡메밀막국수 점심때라서 손님들이 제법 있다. 주문을 받기 전에 냉수를 주시길래 아... 욕심은 버리자 생각했다. 메밀차도 육수도 면수도 없구나 아쉬움을 달래며 주변을 둘러 보았지만 별개(..