천국의 열쇠

용인막국수 - 메밀래 신갈외식타운에서 아직도 한 자리 차지하고 있는 귀한 메밀막국수전문점이다. 8년 전에 갔을 때와는 전혀 달라져서 깜짝 놀랐다. 최근 22년 10월 22일 다시 방문했을 때는 면발이 일취월장 면발의 식감이 일신우일신 되어 있었다 8년 전에 방문 했을 때는 검은 반점이 면발에 섞여 있었고, 면발도 쫄깃했었다. 메밀면이 쫄깃하면 어? 메밀막국수 맞나(!)라는 걱정부터 앞서니 말이다. 8:2의 비율이 메밀면(식감)의 황금비율로 공식화 되어 있는데, 실제로 맛을 보면 정확한 구분이 모호하긴 하다. (내가 먹고 있는 이 면발이 7:3인지? 6:4인지? 아니면 5:5인지 .....) 그래도 그 한계치가 바로 5:5까지는.....메밀막국수로 봐 줄 수 있을 것 같다.(개인적취향) 여튼, 이번 방문에..

부천막국수 － 찬우물동치미막국수 경기도 부천시 원종동 １３５－１１번지 인천을 주변으로 메밀막국수를 아주 오래 오래 전에 맛 보았는데 이 지역도 막국수 취약지구라는 결론을 내려서 예상 외의 지역으로 분류해 놓았었다． 그런데 지인이 부천에 살고 있어서 오랜 만에 가 보았다． 금요일 차가 많이도 밀린다． 그래서 찾아간 부평막국수 － 찬우물동치미막국수 조금 늦은 시간이라선지 （날씨도 쌀쌀， 겨울 비수기 등등으로） 안이 썰렁하다． 신발장이 있어서 잠시 머뭇거리니 사장님 얼른 신고 들어 오시란다． 벗다가 급히 신고는 자리에 앉았다． 손님이 없어서 난방을 안하셔서 안이 썰렁하다． 분위기도 썰렁하다． 그래도 기대감은 활활 타올랐다． 아주 오랜만에 와 보는 이쪽지역이라．．． 명이보쌈을 주문하니 감자전과 막국수만 된단다．..

수원 갈비찜 함흥냉면 전문점 경기도 수원시 장안구 파장동 555-7번지 갈비찜을 제대로 하는 데가 드물어졌다. 예전에는 그래도 주변에 좀 있었는데 어느 해 부터인가 점점 줄어서 이제는 갈비찜전문점 찾기도 어렵다. 그런 와중에 한 줄기 빛이 되어 주는 곳이 있었으니 바로 강남면옥 이제는 분점도 제법 생겨 났다. 대전에 있는 강남면옥 몇 해 전에 가 보았는데 수원 강남면옥보다는 못하다. 수원 강남면옥의 장점이 넓은 주차장과 넓은 실내공간， 깔끔함... 전문점답게 갈비찜과 함흥냉면 두가지가 주 메뉴이다. 갈빗살도 틈실해서 먹고 맛 보는 즐거움이 크다. 소(小)자를 기준으로 갈빗대가 ６대． 수원 파장동 강남면옥 수원 강남면옥 메뉴 함흥냉면／소갈비찜／갈비탕／ 홍어회무침．． 수원 강남면옥 밑반찬 밑반찬은 구성이 좋..

서울 방화동 막국수 고성막국수 서울 강서구 방화동에 있는 고성막국수를 맛 보려고 달려 갔는데 허거걱..... 문을 걸어 잠그셨네. 8년 전에 맛 보았던 명태식해가 생각나서 다시 찾았는데 8년 전에 맛 보았던 열무김치가 자르지 않고 멋스럽게 접시에 담겨 나와서 그 멋스러움을 보려고 다시 찾았건만.... 문이 닫혔다. 한파로 주말은 쉬신단다. 눈으로만 맛을 보고 길을 틀었다. 예전에 들렸던 곳들이 떠 올랐다. 남경막국수? 잘빠진메밀 서촌점? 성천막국수? 백운봉막국수? 음..... 갈림길에 고민을 잠시 했다. 어디로 가야 될까? 오랜만에 새벽부터 눈이 내려서 세상이 하얗다. 눈에 고생하시는 분도 계시겠지만 오랜만에 느껴보는 겨울 정취에 추운 것도 잠시 주머니에 넣어 두고 가벼운 산책도 즐겨 보았다. 근데 어우..

배부르면 이제 어디? 날씨가 춥고 눈이 온 거리라 따듯한 카페로 향했다. 평택카페 메인스트리트 밖에서 보면 작아 보였는데 안에 들어 가 살펴보니 넓다는 생각이 들었다. 구조도 특이해서 이곳만의 독립된 아이덴티티가 분명 존재해서 기억에 남아 있다. 조명도 화려하고 영상도 쉬지 않고 돌아 가서 카페 분위기가 상당히 역동적으로 느껴졌다. 반면에 뷰가 그리 좋은 편도 아니고.... 커피 맛은 개인적 취향에는 맞지 않았다. 너무 달달해서 말이다. 물론 달달한 것을 엄청 좋아하는데도 말이다. 빵도 너무 달고 커피도 너무 달고 해서 우선 드는 생각이 아 냉수 마시고 싶다. 냉수.. 냉수... 생수.....우..! 평택 메인스트리트 카페 주소다. 메인스트리트만 넣어 주어도 내비가 알아서 바로 찾아 준다. 평택에 갔었던..

22년 12월 3일 방문 면발로 보나, 맛으로 보나 분위기로 보나 화성에서는 이곳 개수리막국수가 첫번째라 역시나 개수리막국수로 향했다. 다시 찾은 개수리막국수 12월이라선지 복잡하지 않아서 좋다. 메밀막국수전문점이라면 막국수만 팔아야 된다는 분도 혹 계시던데 난 반대다 여름에는 많이 찾는 음식이 메밀막국수지만 겨울에는 비선호하는 음식이라 한 겨울 비수기를 나기에는 무리가 있다. 전국에서 잘 나가는 몇 군데 말고는 겨울나기가 어렵다. 그래서 비수기인 겨울을 어떻게 잘 나는야에 따라 존폐가 결정 되기도 한다. 자가제면 또한 쉬운 일이 아니다. 연세가 드신 댁 음식점은 점심 장사 한 끼만 하는 댁도 있다. 여튼 메밀의 자가제면 하는 막국수 댁은 아주 많이 많이 감사 하게 생각한다. 여름에 북적됐던 손님들도 동..

22년 5월 21일 화성막국수 개수리막국수 화성안녕점 화성에서는 이곳 개수리막국수가 갑이다. 막국수전문점도 드물고 폐업도 자주 일어나고해서 제대로 된 메밀막국수전문점을 찾아 보기가 어렵다. 그런면에서 화성안녕점 개수리막국수는 화성에서만큼은 막국수계의 한줄기 빛이다. 자가제면에 메밀 함량도 높고, 면발도 괜찮고, 분위기도 좋고, 주차장도 있어서 좋다. 22년 상반기 때 개업을 했는데 개업과 동시에 화성에서는 바로 1위로 올라섰다. 서비스도 친절하고, 유기그릇도 음식을 더 맛있게 먹을 수 있도록 도와 준다. 개업을 한 지 얼마 되지를 않아선지 깔끔하고 분위기가 상쾌하다. 메밀막국수전문점인데도 메뉴가 다양하다. 모두 막국수와 잘 어울린다. 막국수 밑반찬의 정석 백김치와 무절임 맛도 깔끔하다. 개수리막국수 접시..

22년 5월 6일 방문 서울막국수 서촌 잘빠진메밀 서울 종로구 자하문로11길 4 서촌 종로구 통인동 120번지 서울에서 가 본 메밀막국수집은 남경막국수 잠실동 잘빠진메밀 서촌 본점 고성막국수 방화동 백운봉막국수 역삼동 성천막국수 답십리동 이 중에서 제일 기억에 남는 서울 메밀막국수 전문점은 바로 - - - - - ? 고성막국수댁이다. 가위로 자르지 않고 날 것 그대로 나온 열무김치의 독창적인 멋스러움 - 전국 유일.... 명태 식해의 달달하고 맛있는, 무조건 리필을 외치게 만드는 특유의 맛에 반해서.... 오래 오래 기억에 남는 서울막국수 중 유일한 고성막국수........ 를 뒤로 하고 이번에는 뒤로 미루고 미루다 더는 미룰 수 없어서(코로나19의 세력이 점점 약해져서...) 오게 된 서울막국수 중 잘..

철원막국수라고 키워드를 치면 두 곳이 나온다. 포천 신읍동의 철원막국수 철원군 갈말읍의 철원막국수 1. 포천막국수 - 철원막국수 주소 : 경기도 포천시 신읍동 287-4번지 2. 철원막국수 - 철원막국수 강원도 철원군 갈말읍 신철원리 983-6번지 유명한 곳은 철원군 신철원리의 철원막국수가 더 유명하다. 물론 두 곳을 모두 가 보았다. 그것도 두번 이상씩은 말이다. 개인적인 취향이겠지만 나는 무조건 신읍동의 철원막국수파다. 지금은 내성(?)이 생겨서 처음 갔을 때 만큼의 탄성은 아닐지라도 아직도 철원막국수 하면 비빔막국수 맛집으로 기억된다. 처음 맛을 보고 또 와야지 하는 약속을 지키려고 다시 찾은 신읍동 철원막국수 아래 보이는 한조면옥을 지나면 우측으로 철원막국수가 나온다. 현재도 조금 보이는 철원막국..

경기도 평택시 고덕면 궁리 502-6번지 2022년 3월 17일 평택 산책 나들이 때를 지금 이곳에 기록해 봅니다. 소풍정원은 2013년에 조성 되었다네요. 소풍정원 - 미소바람(미소 笑, 바람 風)이 머무는 정원(庭園)이랍니다. 창립자(?)의 뜻을 기리는 마음으로....^^; 휴식 공간이 곳곳에 잘 조성 되어 있어서 가볍게 산책하기에는 최상의 조건을 갖춘 힐링 공간입니다. 적극 추천합니다. 소풍정원 - 편백 힐링 체험장. 코로나19의 여파로 썰렁합니다만.... 평택 소풍정원 캠핑장 후에 시간이 지나 어두워지니 자리가 차기 시작하네요. 가볍게 산책을 하다 보면 자주 만나는 목재 데크입니다. 운치도 있고, 맨발로 걸어도 좋고, 마음을 비우면 다른 세상에 와 있다는 행복감을 느낄 수가 있네요. 무거움은 다 ..