메밀래 동탄점 - 맷돌로 갈은 자가제면 순메밀 100% 화성 메밀막국수

메밀래막국수

본점은 용인에 있다.

이제 이곳도 분점을 내기 시작했다. 벌써 세곳이나

메밀래동탄점, 메밀래 센트럴파크점, 메밀래제주공항점

제주도야 갈 일이 없으니 영원히 맛을 볼 기회는 없고,

화성 동탄점은 이번에 가 보았기에 다음은 센트럴파크점이다.

용인 메밀래 본점은 몇 번 가 보았기에 그 맛은 잊지는 않고 있다.

메밀 면만 맛 보아도 괜찮은 맛이었다.

그래서 기대를 안고 메밀래 동탄점을 방문했다.

 

주차장이 넓어서 편리하다.

아직  미완성 단계지만 주차하는데는 큰 문제가 없다.

 

천국의 문을 들어서니 넓직한 공간이 손님을 맞는다.

테이블 사이로 파티션이 설치되어 있다.

막국수계에서 이런 풍경은 또 처음인지라 살짝 의아해 했다.

레스토랑이라면 당연한 풍경이겠지만, 면을 식재료로 하는 곳에서는 처음 본다.

프라이버시를 중요시 하는 분은 선호할 구조이다.

 

메밀래동탄점 사장님인듯 수시로 식당내를 돌면서 신경을 쓰시는 모습이 부지런해 보이신다.

 

메밀래동탄점

메뉴

명태식해비빔막국수, 동치미막국수, 들기름막국수, 가마솥곰국시, 떡만두국, 왕만두, 메밀전병,

접시수육, 항정보쌈, 녹두전, 모두부....

식당 주방내부에서는 셰프님이 열손이라도 모자랄 듯 하다.

 

메밀래동탄점 메뉴

2인기준 정식 메뉴도 보인다.

 

제법 빨리 나온 명태식해비빔막국수

양념이 엄청 많다.

 

메밀래동탄점

오래 걸리지 않고 나온 동치미막국수

잡다한 재료가 심하지 않게 들어가서 보기 좋다.

 

메밀래동탄점

기본찬이다.

양파등등절임

백김치

 

보물같은 동치미

 

비빔을 맛 보았다.

양념이 많아서 그런지 짠듯한 맛과 함께 매운맛도 느껴졌다.

막국수에서 매운맛을 본 기억이 여주에 있는 강계봉진막국수가 생각났다.

그곳의 막국수도 매운맛이 강하다. 

그런데 이곳 메밀래동탄점의 매운맛은 맛을 해치는 매운맛이다.

기분좋은 맛 보다는 맛의 흐름을 끊어 버리는 그런 매운맛이라 반갑지는 않았다.

추천은 보류하고 싶다.

 

메밀래동치미막국수를 맛 보았다.

물막국수와 비빔막국수 중 선택하라면 무조건 물막국수였었다. 왜? 비빔을...? 막국수는 무조건 물이지....

했었는데 언제부터인가 거의 비빔쪽으로 기울기 시작했다.

이유는 메밀면에 육수나 동치미국물을 부으면 면의 식감이 절반 이상이 나락으로 떨어진다.

면이 뚝뚝해지고, 부드러움이 사라지고...등등,

여튼 면발의 맛이 확 떨어진다.

그래서 이제는 비빔을 선호하게 되어 버렸다.

동치미국물과 면을 따로 따로 먹었다.

비빔막국수와 물막국수를 맛 보고 느낀 것은 본점을 따라 가려고 한다는 이미 실패한 것이고,

본점을 반드시 넘어선다는 생각이 앞서야겠다는 결론을 내고 왔다.

그 일례가 바로 용인에 있는 고기리막국수다.

장원막국수로 시작을 했는데 어느 순간 고기리막국수로 상호가 바뀌더니 맛 또한 본점을 확 넘어서 버렸다.

주차 공간도 굉장히 작아서 한 번 가고는 말았었다.

그때도 수육은 본점보다 나았었다. 

 

동치미를 담는 그릇에 구멍이 나 있다.

대수롭지는 않았지만 궁금은 했다.

 

개업을 한지 오래 되지는 않은 듯 한데 업종을 바꾸시고 집기는 그대로 쓰신건가? 

뭐 별거는 없고, 그냥 그랬다. 막국수전문점에서 이런 일은 또 처음이라...^^;

아?

파티션 말인데 개인적인 생각은 반대이다.

면은 순환이 빠르다.

굳이 파티션이 필요 없다는 쪽이고, 아늑함 보다는 그 반대의 느낌이 더 강했다.

순전히 개인적인 생각이지만, 막국수전문점을 많이 아주 많이 다니다 보니 불필요하게 보였다.

맛있게 먹는 주변 사람들 덕분에 내 것도 더 맛나 보이는 효과도 무시할 수 없기 때문이다.

아직 용인 메밀래 본점을 따라가기에는 멀어 보인다.

준비가 덜 된 맛이다.

 

메밀래동탄점

그래도 장점이 많은 메밀막국수전문점이다.

2024년에 다시 방문해 봐야겠다.

용인 메밀래 본점도 해가 바뀌고 간 후에 더 좋은 맛을 느꼈듯 말이다.........

 

메밀래 동탄점....

 

메밀예술 메밀래

메밀래동탄점 문의 031-373-4217

경기도 화성시 풀무골로 28

경기도 화성시 중동 366번지

화성막국수

메밀래동탄점