홍밀면옥 - 수원 스타필드맛집 수원막국수 메밀100%막국수 선재미공원공영주차장 이용, 수원 메밀막국수 면발 순위

홍밀면옥/수원막국수/수원메밀100%막국수

수원, 오산, 평택, 향남, 동탄 이 지역 통틀어서 메밀막국수 면발의 순위는?

1. 평택 죽백면옥 2. 평택 선바위 메밀장터  3. 수원 홍밀면옥

25년 4월 20일 현재 기준이다.

세 곳 모두 순메밀 100% 메밀막국수전문점이다.

메밀 함량이 절반 이하인 곳은 아예 생각도 않고 정한 순위이다.

하여 수원과 오산 평택 화성에서는 최종적으로 오른 후보가 바로...

죽백면옥과 선바위 메밀장터 그리고 홍밀면옥이다.

우선 세곳 모두 둘째가라면 서러워할 장인의 면발을 갖추고 있다.

 

메밀 함량 100%를 사용한다는 것 자체가 벌써 존경과 경의의 대상이다.

그런 면에서는 사실 순위는 예의에 어긋나지만 내 돈을 주고 사 먹는 고객으로서는

버릴 수 없는 재미?가 있는 순위 게임이다.^^;

면발이 그대로 영원한 곳은 존재하지 않는다 어느 전문점이건....

그래서 내 건 조건이 금일 만큼은이다. 내일은 또 순위가 바뀔 수도 있다는 말이다.

특히, 죽백면옥이 그렇다

전에는 면발이 수원, 평택, 화성에서 최고라는 생각은 없었다. 

사실 선바위 메밀장터가 1순위였었다.

그런데 최근에 죽백면옥 면발이 일취월장을 해서 최정상에까지 오르게 된 것이다.

또한 홍밀면옥도 예전 태백막국수일 적에는 면발이 그리 좋지 않았다. 송구^^;

하지만 상호를 홍밀면옥으로 개명을 하면서 상전벽해처럼 이리 바뀔 줄이야....

선바위 메밀장터는 체인점이라 본점인 과천 선바위 메밀장터를 논해야 될터..

관천 본점 선바위 메밀장터도 예전에는 그리 대단하지는 않았다..^^; 죄송.

현재는 그 수준이 최상위권이지만..... 그만큼 전국 면의 장인들께서 은둔하였기에...

몇 군데만 예를 들어 본다면 ... 물론 전국구임.

1위. 춘천 모래재꿩막국수.. (현재는 미존재)..... 면발이 최고 수준이었었슴. 

2위. 원주 금대리막국수 (현재는 미존재)... 아드님이? 이어받기 전에 면발 최고 수준..

3위. 춘천 새술막막국수 (현재는 다음 대로 전수된 듯?..) 아주 예전에 면발 최고 수준..   

위의 세 곳 모두 최상위 0.1%였었다.

하지만 맛과 기술이 변해서 이제는 존재하지 않거나 후대로 내려와 기술과 맛이 반감 되었기에

전국구를 논하기에는 무리가 있다. 또 그 맛 그 기술 그대로 유지하는 댁도 극히 드물고...

(사실 불가능에 가깝다고 본다. 메밀면의 면발의 기술만큼은)

그러므로 현재의 과천 본점 선바위 메밀장터는 몇 안되는 최상위권에 속한다.

여튼 수원 주변 지역에서 금일 만큼은 죽백면옥이 랭킹 1위다. 

 

1년 전에는 순위가 바뀌어 홍밀면옥이 랭킹 1위였었다.

오늘은 양념도 짠맛과 단맛이 많이 강하고, 면발도 조금은 바뀌었고 그래서.....

 

예전에는 공원 주변에 빈자리를 찾느라 바빴는데

이제는 편하게 선재미공원 공영주차장에 주차를 하면 돼서 너무 편리하다. 스타필드에도 가능하고...

 

주차를 편하게 마치고 홍밀면옥으로 향했다. 주말에 들르면 언제나 도로에 차량으로 가득해서 빈자리가 없다. 

 

홍밀면옥/수원막국수/수원메밀100%막국수

물막국수 메밀100% 순메밀막국수

아래 사진은 예전 사진이고 현재는 빨간 양념이 육수에 넣어져 나온다. 

예전 맛이 그리워서 예전 사진으로 넣었다. 

막국수 국물을 모두 비우니 덜 녹은 설탕이 바닥에 보인다. 그래서 많이 달다.

 

새로 바뀐 빨간맛의 현재 물막국수

홍밀면옥/수원막국수/수원메밀100%막국수

비빔막국수 

짠 맛도, 단 맛도 더 강해졌다. 메밀면의 양도 적은 편은 아니다

다른 메밀막국수전문점과 비교하면 선바위 메밀장터도 홍밀면옥도 많은 편에 속한다. 물론 100% 메밀면.

 

홍밀면옥/수원막국수/수원메밀100%막국수

메밀전

메밀전 맛

 

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맛보기 수육

수육 맛

 

홍밀면옥/수원막국수/수원메밀100%막국수

홍밀면옥 주변 상가 전경

 

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기본 찬이다.

일단 간결해서 너무 좋다. 

물김치 맛있다. 이거 하나로 충분하다. 군더더기 없는 깔끔한 맛과 단 한가지 .........  나이스

 

홍밀면옥/수원막국수/수원메밀100%막국수

메밀차 역시 언제나 그 향 그 맛 그 색감 그대로이다. 좋다.

언젠가 수원 오목천동 대궐막국수점에 방문했더니

노란 빛깔을 흉내 낸 메밀차가 나와서 깜짝 놀랬던 기억이 떠오른다. 그에 비하면 홍밀면옥은 최상의 색감이다.

 

홍밀면옥/수원막국수/수원메밀100%막국수

테이블위 기본 세트

 

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(리듬을 넣어서) 만두............만두 만두 마안.............두! 

애교로 시켜 보았다.

만두맛.

굳이 비교한다면 오뚜기 새우 홍게살 만두랑 비슷한 맛이 있다.

 

홍밀면옥/수원막국수/수원메밀100%막국수

홍밀면옥

주차는 딱 세 대가 가능하다. 선택된 귀한 자리다.

 

홍밀면옥/수원막국수/수원메밀100%막국수

자리가 좁은데 사선으로 주차를 해서 통행에도 불편함이 많다.

사람에게도 차량에게도 - 선재미공원 공영주차장은 화서동의 꽃이다. 식객들로서는!

 

홍밀면옥/수원막국수/수원메밀100%막국수

 

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선재미 공영주차장

 

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선재미 공영주차장 지하 전경

 

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수원 화서동 홍밀면옥